切割卫生级不锈钢管的方法一般有两种：1.砂轮切割，这种切割方法在许多制造商中常用，快捷方便；2.使用切割不锈钢专用带锯齿刀片。切割卫生级不锈钢管时，应根据管径大小来确定切割方法。对于管道公称尺寸为DN 25mm的管道，可以使用手动钢锯或锯床进行切割；对于管道公称尺寸大于DN 25mm的管道，应使用砂轮切割机进行切割，但砂轮应为专用或等离子切割机切割时使用。

在切割过程中，应及时进行冷却。坡口加工形式应根据焊接规范来确定。坡口可以手动加工，也可以使用电动坡口机或车床进行加工。使用冷却液进行润滑冷却可以延长工具的使用寿命，降低坡口的表面粗糙度。

清洗卫生级不锈钢管有两种方法，即人工清洗和化学清洗。人工清洗可以使用干净的布将管道向一个方向拖动，或者使用压缩空气清洗管道，直到管道内没有污垢。化学清洗可以将准备好的酸洗液倒入槽中，加热到55℃左右，然后将不锈钢管浸泡15分钟，最后用水清洗管道。清洗完毕后，应清洗外墙并吹干，然后用木塞堵住管道两端。